Om sommeren er det en fornøjelse at nyde en lækker iskage med friske kirsebær! Det tager selvfølgelig to timer at forberede en godbid, men nogle gange kan du forkæle dig selv og dine kære med en så delikat forfriskende dessert.
Er det nødvendigt
- - 300 g kirsebær
- - 4 glas vanilleis (glassets volumen er 250 ml)
- - 1, 5 kopper kiks krummer;
- - 0,25 kopper sukker
- - 2 spsk. spiseskefulde smør, honning, majsstivelse, brandy.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kirsebærene, læg et par bær til side, fjern frøene fra resten. Læg kirsebær, sukker, stivelse i en gryde, hæld konjak og en tredjedel af et glas vand. Kog, kog i to minutter, omrør lejlighedsvis. Afkøles helt.
Trin 2
Bland honning og smeltet smør separat, tilsæt kiks krummer, bland grundigt. Spred blandingen over bunden af bagepladen, tryk den ned og skab siderne. Bages i 8 minutter ved 180 grader. Afkøl iskagebasen helt.
Trin 3
Slib kirsebærblandingen, indtil den er glat i en blender, lad et halvt glas puré dekorere den færdige dessert, læg resten i en beholder og afkøles i køleskabet.
Trin 4
Læg is i en stor skål, mos med en gaffel, slå med en mixer indtil glat, tilsæt kirsebærpuré fra køleskabet og brandy, rør. Placer denne blanding over kagens bund. Rør forsigtigt i en cirkel for at skabe et spiralmønster. Dæk, sæt i fryseren for at hærde. Pynt den færdige kirsebæris-kage med den resterende kirsebærpuré og hele kirsebær inden servering.
