Tropisk iskage vil appellere til alle elskere af eksotiske frugter og is. Denne kage ser meget festlig ud, den spises hurtigt. For at forberede det skal du tage en dåse med en frugtcocktail på dåse.
Er det nødvendigt
- - 400 g tropisk frugtcocktail
- - 250 ml fløde 35% fedt
- - 200 g sukker
- - 200 g creme fraiche
- - 150 g chokolade
- - 3 æg
- - kokosflager.
Instruktioner
Trin 1
Del en tropisk cocktail fra en dåse i to dele, læg 3/4 dele uden sirup i en blenderskål. Hak indtil puré.
Trin 2
Adskil æggeblommer fra de hvide. Pisk de hvide med sukkeret, indtil der dannes stabile toppe. Pisk den kølede tunge fløde i en separat skål. Bland forsigtigt med de piskede æggehvider ved hjælp af en spatel. Tilsæt frugtpuré og tropiske frugtstykker, der stadig er intakte i blandingen.
Trin 3
Sæt den cremede frugtmasse i en form, dæk med folie, læg den i fryseren natten over.
Trin 4
Smelt halvdelen af chokoladen i et vandbad, kølig, visp sammen med creme fraiche. Gnid den resterende chokolade på et fint rivejern, bland med kokosflager (tag det efter eget skøn).
Trin 5
Dyp kageformen i varmt vand i et par sekunder, vip den på en skål, fjern gryden, belæg med chokoladesurrecreme. Drys med revet kokosnødchokolade ovenpå. Sæt desserten i fryseren i yderligere 2 timer. Derefter kan den færdige tropiske iskage serveres.
