Saftige, lyse og delikate salatblade kan ikke kun bruges til at dekorere forskellige delikatesser, men også til at skabe en skål med samme navn. I betragtning af at forskellige typer salat har en helt fremragende smag og udseende, kan de blandes interessant med hinanden med grøntsager og andre produkter. Og den resulterende skåls vigtigste succes afhænger først og fremmest af kvaliteten af den anvendte salat. Derfor bør dets valg tages grundigt i betragtning.
Instruktioner
Trin 1
Brug forskellige typer salat til at forberede dine måltider. Den mest udbredte på det russiske bord er halvkålsalat, som er en af de ældste på planeten. Imidlertid er andre typer også velegnede til dekorering af bordet og tilberedning af forskellige godbidder, for eksempel arugula, brøndkarse, isbergssalat, kinesisk salat og andre. Hver af dem har en unik smag og indeholder mange nyttige stoffer.
Trin 2
Prøv at købe salat på markedet og fra de sælgere, der selv er involveret i dyrkning af dette produkt. Normalt har deres greener en højere kvalitet end i supermarkedet eller dem, der simpelthen videresælger de produkter, der er købt i grøntsagsbutikker. Prisen for en sådan salat kan være lidt højere, men du kan se det købte produkt fra alle sider og endda smage på det.
Trin 3
Sørg for at holde salaten i dine hænder, før du køber den, efter at have undersøgt de fleste af dens blade. De bør ikke rives, spises op af nogle insekter eller visne - alt dette indikerer produktets dårlige kvalitet. Det sker, at sælgere lægger blade af mindre høj kvalitet inde i bundtet, og ovenpå maskerer de dem med lyse og smukke.
Trin 4
Vær opmærksom på salatens farve, hvis blade skal være egnet til en bestemt type grøn eller burgunder-lilla nuance. Salat har for eksempel lyse grønne eller rødbrune blade, isbergssalat er lysegrøn, og arugula er kendetegnet ved blade af en mørkegrøn ensartet farve. Men under alle omstændigheder bør dette produkt ikke være gul eller have uklare pletter.
Trin 5
Køb kun tør salat. Leverandører sprøjter undertiden greenerne hele dagen for at opretholde deres attraktive udseende. Dette sker normalt i den varme sommerperiode. Naturligvis ser en sådan salat pænere ud, men du bliver nødt til at spise den næsten med det samme, da den i køleskabet mister sin smag og skønhed på få timer. Især hvis du lægger det der vådt.
Trin 6
Kombiner salattyper korrekt med hinanden og med andre fødevarer. Sprød kinesisk salat blandes for eksempel bedst med salat eller isbergssalat og øm rucola med de samme bløde vandkressblade. Uanset hvad er alle disse typer perfekte med friske urter, skaldyr, tomater, hakkede agurker, paprika, blød ost, olivenolie, balsamico eller vineddike, citronsaft samt sennep og sort peber.
