Denne opskrift introducerer libanesisk køkken, som er kendetegnet ved en række vegetariske retter ved hjælp af friske grøntsager, en overflod af urter, hvidløg og olivenolie. Okra er en urteagtig plante, hvis bælg smager som et kryds mellem courgette og grønne bønner.
Okra i tomatpuré med ris
Ingredienser:
200 g okrafrugt;
3 spsk tomatpuré;
200 g ris;
100 g korte nudler;
5 fed hvidløg
olivenolie;
salt og krydderier.
Forberedelse:
Til madlavning kan du bruge tørrede, friske eller frosne okra bælg. Skyl dem i vand, læg dem i en gryde og tilsæt vand. Hvis der er meget vand, får du en suppe, hvis ikke nok, så stuvede grøntsager. Alle kan vælge madlavningsmetoden for sig selv.
Sæt gryden med indholdet på komfuret, vent til vandet og okra koger, reducer varmen og lad det koge.
Hæld olivenolie i en anden gryde, hæld nudlerne, og steg den lige i gryden, indtil den er gyldenbrun, rør konstant, så den ikke brænder.
Fastgør ris til nudlerne, omrør grundigt, og hæld derefter vand, så væskeniveauet er fem centimeter højere end indholdet af gryden. Tilsæt salt efter smag og eventuelle krydderier her.
Al denne masse skal koge, så snart den koger, reducer varmen til et minimum og kog under et lukket låg, indtil risen er fuldt kogt (dette tager cirka 15-20 minutter).
Skræl hvidløgsfedene og skær dem i skiver. Steg i en stegepande, indtil den er brun.
Anbring de stegte hvidløgsstykker i en gryde, hvor okra koges. Tilsæt også tomatpasta og salt med hammerpeber efter smag, bland og lad koge, indtil okrafrugten er helt blødgjort.
Squashkaviar kan tilberedes på forskellige måder. Men hvis du vil have det så velsmagende som i butikken, så prøv at lave det med mayonnaise og tomatpuré - en slags "ketchunez" (som en berømt karateka fra tv-serien "Univer"
Braiseret kål kan med sikkerhed kaldes en universel skål: den er tilberedt til frokost og middag, serveret som en fuldgyldig anden og som en sideskål. Når den er kogt ordentligt, vil en grøntsag være smagfuld og saftig. Er det nødvendigt Kålhoved (der vejer ca
Gulasch er en national ungarsk ret, der traditionelt er lavet af oksekød. Men i dag, efter at have migreret til madlavning i andre lande, har opskrifter til kylling, lam og svinekød gulchash dukket op. Afhængig af mængden af tilsat væske kan denne skål være tyk og serveres som den vigtigste, eller det kan være en suppe
Spaghetti med fisk og skaldyr er klædt med en krydret sauce baseret på tomatpuré. Skålens smag er ret krydret, så mængden af tilsat peber kan ændres efter eget skøn. Er det nødvendigt - 400 g tomater - 20 muslinger - 150 g hummerkød - 350 g spaghetti - friske urter - olivenolie - chili - 20 store rejer - salt - malet sort peber - tomatpuré - 1 chili peber Instruktioner Trin 1 Kog spaghetti med let saltet vand, indtil det er mø
I det gamle russiske køkken var kålsuppe den vigtigste varme skål. Over tid faldt kålsuppens popularitet, da de blev erstattet af andre fyldsupper, for eksempel borscht. Selvfølgelig er det under moderne forhold vanskeligt at lave kålsuppe i en gammel russisk ovn, som vores forfædre gjorde
