Spaghetti med fisk og skaldyr er klædt med en krydret sauce baseret på tomatpuré. Skålens smag er ret krydret, så mængden af tilsat peber kan ændres efter eget skøn.
Er det nødvendigt
- - 400 g tomater
- - 20 muslinger
- - 150 g hummerkød
- - 350 g spaghetti
- - friske urter
- - olivenolie
- - chili
- - 20 store rejer
- - salt
- - malet sort peber
- - tomatpuré
- - 1 chili peber
Instruktioner
Trin 1
Kog spaghetti med let saltet vand, indtil det er mørt. Dyp tomaterne i kogende vand i et par minutter og skræl dem af. Puree papirmassen.
Trin 2
Steg rejer, hummer og muslinger i olivenolie, indtil de er møre. Et par minutter før madlavning tilsættes et par spiseskefulde tomatpuré og hakket chili til indholdet af gryden. Bland alle ingredienser. Sæt fisk og skaldyr med salt og peber efter smag.
Trin 3
Tøm spaghetti og sauter dem let i smør. Fisk og skaldyr kan tilsættes direkte til pasta eller placeres separat på en tallerken. Drys med hakkede friske urter inden servering.