Denne skål vil dekorere ethvert bord og gøre dit humør vidunderligt, da grøntsager og urter med deres smag og nyttige egenskaber påvirker ikke kun den fysiske, men også den følelsesmæssige tilstand hos en person. Da ingredienserne ikke behøver at koges yderligere (koges), er tilberedningstiden til denne sunde og på samme tid hjertelige skål meget kort!
Ingredienser:
Til påfyldning:
• flere blomkålblomstrer, groft hakket
• 1 mellemstor gulerod, groft hakket
• en håndfuld korender (eller rosiner uden olie og usødet)
• en håndfuld persilleblade, groft hakket
• 3 spsk citronsaft
• en knivspids havsalt
• friskmalet sort peber
• chili peber (efter smag)
Til indpakning:
• en håndfuld finhakket rødkål
• 1 avocado, skrællet og skåret i tynde mediumskiver
• 5-10 salatblade
Tilberedningsmetode:
1. Tilsæt blomkål- og gulerodstykker i en fødevareprocessor eller blender og bland hurtigt.
2. Anbring blandingen i en stor skål og bland med resten af ingredienserne.
3. Tilsæt mere blomkål, bland og læg det tilbage i fødevareprocessoren, og rør igen, indtil du har en finhakket blanding.
4. Anbring 2 spsk af denne blanding på et salatblad (eller et halvt blad, alt efter hvad der er stort). Top med et par kale- og avocadoskiver. Rul arket og træk det i en retning, så det ikke falder fra hinanden.
5. Overfør et par toppede salatblade til en dejlig plade og pynt med cherrytomater.
Nu kan du nyde både smagen af denne skål og dens gavnlige egenskaber!
