En af de mest populære panasiatiske retter er Thai kylling. Denne saftige og aromatiske skål er perfekt til elskere af sund mad.
Er det nødvendigt
500 g kyllingefilet, 2 fed hvidløg, 2-3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie, 3 spsk. skeer sojasovs, 1 spsk. en skefuld honning, saft af en kalk, 2-3 cm ingefærrod, citrongræs (citronsorghum), malet rød peber, grøntsager (paprika, grønne bønner, asparges, bambusskud)
Instruktioner
Trin 1
Skær kyllingefilet i tynde strimler.
Trin 2
Forbered marinaden med limesaft, sojasovs, honning, hvidløg, revet ingefærrod, citrongræs og varm peber. Føj det til fileten og lad det marinere i en halv time til to timer.
Trin 3
Opvarm olien i en dyb stegepande (helst en wok) og steg kyllingestykkerne i 2-3 minutter.
Trin 4
Tilsæt grøntsager, den resterende marinade (hvis det ikke er nok, kan du tilføje vand eller kylling bouillon) og lad det simre indtil det er mørt (15-20 minutter).
Trin 5
Serveres som en enkeltstående skål eller med en sideskål. Kogt ris, klare risnudler eller grøn salat er de bedste tilbehør.
God appetit!
