Farfalle er en sommerfuglepasta opkaldt efter sit udseende. Ofte serveres de med en række vegetabilske saucer, såsom tyk tomatostsauce.
Er det nødvendigt
- - 30 ml olivenolie
- - 3 fed hvidløg
- - 1 dåse (800 gr.) Mosede tomater;
- - 150 gr. Feta ost;
- - salt;
- - en teskefuld sukker
- - 10 basilikumblade
- - 600 gr. farfalle.
Instruktioner
Trin 1
Skræl hvidløg og skær i tynd plast. Steg i olivenolie i et minut.
Trin 2
Tilsæt mosede tomater, sukker og lidt mindre end en teskefuld sukker i gryden, bland.
Trin 3
Skær feta i terninger og tilsæt til tomatsauce. Lad saucen simre over svag varme i 20 minutter under omrøring hvert 2-3 minut.
Trin 4
Slib basilikumbladene og tilsæt dem til saucen 2 minutter, før den er færdig.
Trin 5
Kog farfalle i henhold til instruktionerne på pakken. Læg det på en tallerken og hæld saucen over. Parmesanelskere kan desuden drysse det på den færdige skål, inden de serveres.
