Det ungarske køkken er kendetegnet ved, at du næppe finder nogen diætretter i det, og vi har ikke brug for dem. Da vi forpligter os til at tilberede kød, skal der være meget af det, og det skal være velsmagende. Vi begynder at forberede tilberedningen af en lækker og nærende ungarsk skål kaldet paprikash.
Er det nødvendigt
- Kylling - 1-1,5 kg
- Flere oksekød eller svinekød
- Røget bacon - 100 g
- Løg - 1 stk.
- Malet sød peber - efter smag
- Rømme - 200 g
- Grønne efter smag
Instruktioner
Trin 1
Det første trin er at koge knoglesuppe. Du skal ikke tage noget dyrt kød til ham. Et almindeligt suppesæt, der koster en krone. Kog i lang tid, mindst 1, 5-2 timer.
Trin 2
Dernæst tager vi en ung, men snarere fyldig kylling. Lad os skære det i 7-9 stykker. Blot derefter med et tørt håndklæde. Det er det, hun venter, og vi har at gøre med buen.
Trin 3
Vi tager røget hjemmelavet bacon og skærer den i terninger, opvarm den lidt i en stegepande. Steg derefter løgene på den, indtil den er gyldenbrun, hakket eller revet. Selvfølgelig skal du græde, men det er det værd.
Trin 4
Drys al denne dejlige blanding med malet paprika, læg den skårne kylling ovenpå. Salt, steg let.
Trin 5
Vi har lige modnet en vidunderlig bouillon, som vi fylder vores hovedret med. Efter de udførte procedurer lukker vi låget og koger indtil det er blødt og glemmer naturligvis ikke nogle gange at vende vores kylling om.
Trin 6
Når den er næsten klar, hæld sød tyk creme fraiche og kog igen.
Stænk naturligvis finhakket urter inden servering.
Serveres varm.
Som sideskål kan du tilberede dumplings, eller du kan også lave traditionelle kogte eller ovnbagte kartofler.
Som normalt en traditionel salat med friske grøntsager.
