Mælkesvamp er et lille hvidt granulat (5-6 mm i diameter i den indledende udviklingsfase) og er et produkt af interaktionen mellem gær og mælkesyrepinde. Drikken, han producerer, har en unik kemisk sammensætning, der i høj grad overgår egenskaberne ved almindelig kefir og med regelmæssig brug er i stand til at helbrede (og forhindre) mange sygdomme.
Instruktioner
Trin 1
Drikken opnået ved hjælp af mælkesvamp har unikke egenskaber. Det gendanner tarmmikrofloraen, undertrykker putrefaktive og patogene bakterier, fremmer eliminering af tungmetaller, aktiverer immunsystemet, udjævner allergiske reaktioner osv. Processen med at opnå helbredende kefir er ikke vanskelig, selvom svampen selv kræver konstant opmærksomhed og pleje. En gang dagligt hældes mælkesvampen med mælk. Efter 17 - 20 timer drænes færdiglavet kefir, svampen vaskes og hældes igen med mælk.
Trin 2
For at holde mælkesvampen i en biologisk aktiv tilstand i lang tid, dvs. sund og i stand til at producere en værdifuld drink, er der behov for visse plejeregler. Sæt ikke et låg på mælkesvampekrukken. Svampen er en levende organisme, og den har brug for ilt, ellers dør den.
Trin 3
Hæld mælk ved stuetemperatur over svampen. Kog og afkøl "levende mælk" inden brug.
Trin 4
Brug glasskrukker til at indeholde mælkesvamp. Du kan kun vaske dem med sodavand.
Trin 5
Udsæt ikke beholderen for lyset. Find et mørkt, men varmt sted til det. Ved temperaturer under 17 grader kan der udvikle sig skimmelsvamp.
Trin 6
Tøm altid den resulterende kefir til tiden og skyl mælkesvampen med vand ved stuetemperatur, ellers kan den dø. Hvis du har brug for at gå i 2-3 dage, skal du lægge svampen i en 3-liters krukke, fylde den med halvdelen af mælken og vandet, læg den på et varmt sted. Den resulterende drik er velegnet til ekstern brug.
Trin 7
Brug ikke metalgenstande under behandling af svampen, den kan blive syg.
Trin 8
Fjern store korn med jævne mellemrum, da de er tomme inde og helt ubrugelige.
Trin 9
Hvis din mælkesvamp bliver syg (slim eller en ubehagelig sur lugt, drikken har ændret sig), kan du stadig prøve at holde den. Vask svampen i en 5% salicyl- eller borsyreopløsning og tør den derefter. Tag de syge korn ud.
Trin 10
Hvis du vil tage en lang pause, men samtidig bevare mælkesvampen, bliver du nødt til at tage sig af den som før, ellers dør den. Der er dog oplysninger (ikke verificeret) om, at mælkesvampe kan fryses til langvarig opbevaring. Efter optøning begynder det at fungere normalt inden for få dage. Det skal dog endnu en gang understreges, at 'dette ikke er bekræftede oplysninger.
