Der er et stort antal mennesker, der af forskellige grunde nægter konfekture. Nogen ønsker at tabe sig, andre er kontraindiceret i sukker på grund af sygdom, men alle skal være opmærksomme på stevia - et naturligt sødemiddel, der også kan tilsættes bagværk. Selv diabetikere har lov til at spise ostemasse med stevia.
Er det nødvendigt
1 kg fedtfri hytteost - 200 g ostemasse - 5 æg - 180 g majsgryn - 2 tsk bagepulver; - 6 spsk. flydende stevia; - 50 ml rom
Instruktioner
Trin 1
Stevia er et relativt for nylig kommercielt tilgængeligt naturligt sødemiddel, der er fremstillet af planten med samme navn, som også kaldes honningurter. Stevia er 300 gange mere sød end sukker. Det produceres i tre varianter - pulver, tabletter og i form af en flydende opløsning, som er meget praktisk at bruge ved bagning.
Trin 2
Gnid ostemassen gennem en sigte. Adskil æggeblommer fra de hvide. Sæt de hvide i køleskabet, og bland æggeblommer med hytteost og ostemasse, indtil der dannes en homogen luftmasse. Smid flydende stevia og rom i. Når du fortsætter med at røre, tilsæt majsgryn ske for ske. I mangel af dette kan du bruge almindeligt hvedemel eller endda semulje. Men det er majs, der vil give den fremtidige kage en behagelig gul farvetone, og på en diætplan er det også at foretrække frem for hvederivater.
Trin 3
Pisk de afkølede hvide med en mixer til et stærkt skum. Sked for ske tilsæt dem til den tilberedte masse. Prøv at røre meget forsigtigt for ikke at forstyrre proteinernes luftige struktur.
Trin 4
Smør en 24 cm rund aftagelig form godt med olie, drys med semulje eller kokosflager. Takket være en sådan sprinkling holder den færdige kage ikke fast i formen efter bagning, og det vil være let at få den derfra.
Trin 5
Hæld dejen i en form, bages ved 180 ° C i mindst en time. Fjern den færdige kage fra ovnen og lad den køle ned lige i formen. Og kun når det bliver så koldt, kan du tage det ud og lægge det på et fad.
Trin 6
Hvis du ønsker det, kan du drysse kagen med en lille mængde pulveriseret sukker, men hvis desserten er beregnet til mennesker med diabetes, er det bedre ikke at gøre dette. Pynt bare kagen med friske bær og server.
