Er du fan af marshmallow-godbidder? Kog det derefter derhjemme. Du kan lave en sådan dessert med absolut enhver smag. Jeg tilbyder dig skumfiduser med citronsmag.
Er det nødvendigt
- - sukker - 100 g
- - citrongelé - 50 g;
- - vand - 200 ml
- - flormelis - 2-3 spsk;
- - vanillin - 1 pose
- - citronsyre - en knivspids
- - gelatine - 15 g.
Instruktioner
Trin 1
Anbring gelatinen i en løs gryde. Fyld den med 100 ml koldt kogt vand. I denne tilstand skal du lade denne masse ligge i et kvarter - gelatinen svulmer op på denne måde.
Trin 2
Kombiner granuleret sukker og citrongelé. Hæld denne tørre blanding med 100 ml kogende vand. Bland alt grundigt. Opløs den hævede gelatine ved at opvarme den over en ild, og læg den derefter i sukker-citronmassen. Pisk med en mixer i et kvarter, det vil sige 15 minutter.
Trin 3
Når et kvarter er gået, skal du tilføje en knivspids citronsyre til den resulterende blanding. Pisk alt i 5 minutter. Som et resultat får du en ret frodig og let masse.
Trin 4
Hæld den resulterende lette masse i en tidligere tilberedt skål dækket med et ark pergament. I denne form skal du sætte den fremtidige skumfidus i køleskabet i mindst 3-4 timer. Efter denne periode skal du fjerne desserten fra køleskabet og drys med en tør blanding bestående af pulveriseret sukker og vanillin. Vend skålen på bagepapir.
Trin 5
Fjern pergamentet under den færdige delikatesse, og skær det, når du tidligere har smurt kniven med solsikkeolie, i stykker. Zephyr "Citron" er klar!
