Klassisk limonade er ikke en sød kulsyreholdig drik, som mange kender. Forresten er det en dårlig tørstslukker. Ifølge gamle opskrifter skal ægte limonade indeholde, hvis ikke frisk citron, så i det mindste friskpresset juice af denne frugt.
Er det nødvendigt
Siruplimonade: - 1 kop sukker - 1 kop vand - 1 stor citron - fra 200 til 500 ml vand - is. Italiensk limonade: - 2 glas sukker; - 1 glas vand - 100 g frisk basilikum - 15 citroner - 1 liter vand. Økonomisk limonade: - 4 citroner; - 150 g sukker - 200 g is - 1 liter vand
Instruktioner
Trin 1
Siruplimonade Forbered en ikke-tyk sukkersirup. I en gryde eller skov kombineres 1 kop granuleret sukker med 1 kop vand, koges, lad sukkeret opløses helt og fjernes fra varmen. Denne mængde sirup er nok til et par portioner limonade. Opbevar det i køleskab i en lukket beholder.
Trin 2
Brug en saftpresser til at presse saften ud af citronen. Kombiner sirup, citronsaft og op til en halv liter koldt kogt eller flaskevand. Mængden af vand afhænger af, hvor sød og intens du vil have drikken. Tilsæt knust is til limonaden, pynt med en kvist mynte, et stykke citron eller lime og server.
Trin 3
Italiensk limonade Lav en aromatiseret sirup. Vask basilikumet og læg det i en gryde, dæk med vand, tilsæt granuleret sukker. Kog, reducer varmen og lad dem simre i ca. 5-10 minutter, indtil alt sukker er opløst, og sirupen er klar. Sluk og tag gryden ud af ovnen. Før sirupen gennem en sigte for at fjerne basilikumet. Lad afkøle og afkøle.
Trin 4
Klem citroner. Det er bedre at gøre dette med en juicepresse, da du mister meget juice i hånden, og du skal samle ca. 2 glas. Kombiner den kølede sirup, citronsaft og vand i en kande. Du kan tage sodavand eller sifonere drikken, hvis du er mere komfortabel med gasformet limonade.
Trin 5
Lean Lemonade: Hvis du ikke har en saftpresser og ikke har styrken til at presse nok juice ud, hvis du har ondt af papirmasse og skorpe, kan du prøve at lave limonade med en blender eller en fødevareprocessor.
Trin 6
Skær citronerne i kiler eller kvartaler, tilsæt halvdelen af sukkeret, isen og halvdelen af vandet. Puls og sil gennem en sigte. Tilsæt det resterende sukker, is og vand til citronmassen, puls igen og filtrer igen. Serveres med is og mynte.