Forfriskende citronkager er perfekte som en sommerdessert til te og vil perfekt opmuntre dig på en regnvejrsdag eller efterårsdag. Ifølge denne opskrift er kagerne velsmagende, aromatiske og bløde.
Er det nødvendigt
- Til kagen:
- - 2 spsk. mel;
- - 1/3 Art. flormelis;
- - 1/3 Art. brunt sukker (eller almindeligt)
- - ½ tsk salt;
- - ¾ Art. ternet smør.
- Til påfyldning:
- - 2 spsk. Sahara;
- - 6 spsk. mel;
- - 1/8 tsk salt;
- - 1 ½ spsk. citronskal;
- - ¾ Art. frisk citronsaft;
- - ¼ Art. frisk appelsinjuice;
- - 4 store æg
- - 3 store æggeblommer
- - 3 ½ spsk. kraftig fløde.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 350 grader. Smør en 20x30 cm bageplade med smør.
Trin 2
I en blender eller piskeris pisker du mel, florsukker, brunt sukker (brug almindeligt sukker, hvis det ikke er tilgængeligt) og ½ tsk. salt. Tilsæt ternet smør, helst blødgjort. Fortsæt piskning indtil konsistensen er glat. Hæld dejen jævnt i bagepladen. Bages i den forvarmede ovn, indtil den er let gyldenbrun i 20 minutter.
Trin 3
I en skål kombineres sukker, mel og 1/8 tsk. salt. Et par minutter før kagen er bagt, kombiner citron og appelsinjuice, finrevet citronskal, æg, æggeblommer og kraftig fløde. Visp. Hæld blandingen i en form over den varme skorpe. Sænk bagningstemperaturen til 325 ° C, og sæt kagen tilbage i ovnen i yderligere 20-25 minutter.
Trin 4
Lad bagværk køle af ved stuetemperatur i en time, dæk derefter og læg det på et køligt sted i 1,5 time. For fuldstændig størkning kan du lade den stå i køleskabet natten over.
Trin 5
Før servering, skåret i firkanter, drys med pulveriseret sukker. Opbevar bagte skivede kager i køleskabet.
