Tomater og ægplanter er en god kombination. Med tilsætningen af svampe får du ikke kun en meget original, men også en lækker skål. De anførte ingredienser tjener 6-8 portioner.
Er det nødvendigt
- - Aubergine, 500 g;
- - Tomater, 250 g
- - Svampe kan være friske eller frosne, 300 g;
- - Hård ost, 100 g;
- - Fed creme fraiche, 200 g;
- - Hvidløg efter smag
- - Vegetabilsk olie;
- - Salt og peber.
Instruktioner
Trin 1
Aubergine skal vaskes godt og skæres i små skiver.
Trin 2
For at de ikke har en bitter smag, skal auberginerne saltes og stå i en halv time. Derefter skal de skylles i rindende vand.
Trin 3
Skær tomaterne i tynde cirkler.
Trin 4
Hvis svampene er store nok, kan de skæres i cirkler, hvis de er små - i terninger.
Trin 5
Skræl og hak hvidløg. Bland det derefter med creme fraiche.
Trin 6
Slib osten på et fint rivejern.
Trin 7
Smør en bageplade med olie. Sæt aubergine cirkler på det og salt. Sæt svampe ovenpå, tomater på dem.
Trin 8
På tomaterne skal du forsigtigt lægge en skefuld creme fraiche med hvidløg.
Trin 9
Drys alt med ost ovenpå og bages i ovnen. Tilberedningstiden er ca. 30 minutter over medium varme.
