Grillet kød i en orange marinade er en god udendørs skål. Den orange marinade giver kødet en utrolig smag og aroma. Den angivne mængde mad er nok til 3-4 portioner.
Er det nødvendigt
- - svinekødmasse på knogler (ryg) - 500 g;
- - timian - 1-2 grene
- - hvidløg - 1 fed
- - appelsiner - 2 stk.;
- - kornet sennep - 1/2 tsk;
- - olivenolie - 1 spsk. l.;
- - salt - 0,5 tsk;
- - malet sort peber - 0,5 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Forbereder kød. Skyl et stykke kød med vand, tør det. Hak i 4-5 stykker (eller brug færdige steaks). Slå massen let.
Trin 2
Tilberedning af marinaden. Vask appelsiner med vand. Fjern et tyndt lag skind (du har brug for 1/2 tsk skal), pres saft fra papirmassen (ca. 100 ml). Skræl hvidløg, gå gennem en presse. Hak timiangrønne fint med en kniv. Mos sennep med timian, hvidløg og appelsinskal. Hæld appelsinjuice og olivenolie i. Sæt med salt, peber, pisk blandingen. Marinaden er klar.
Trin 3
Hæld det tilberedte kød med orange marinade, dæk med folie og lad det marinere i køleskabet i 3-4 timer.
Trin 4
Sæt det marinerede kød på en rist og grill i 6-8 minutter på hver side. Sæt derefter det varme kød i folie og lad det sidde i 10 minutter. Når du serverer, pynt kødet med appelsinskiver og friske urter. Skålen er klar!
