Under faste er sådanne koteletter ideelle til magre retter. Koteletterne er meget velsmagende, de spises med det samme. Denne opskrift er meget enkel og hurtig at tilberede.
Er det nødvendigt
- - 1 spsk. grov ris
- - 300 g kartofler
- - 100 g champignonsvampe
- - 1 medium løg
- - 1 stk. gulerod
- - 1 tsk malte søde parykker
- - 2-3 spsk. l. vegetabilsk olie
- - 100 g brødkrummer
- - 2 spsk. l. Kikkoman sojasovs
Instruktioner
Trin 1
Kog jakke kartofler. Kog risen, indtil den er kogt igennem. Jo stærkere den limende ris, jo bedre.
Trin 2
Skræl og rasp de afkølede kartofler.
Trin 3
Bland de revede kartofler med ris og tilsæt paprika. Salt efter smag.
Trin 4
Hak løgene fint, rasp gulerødderne, finhak svampene. Læg alle disse ingredienser i en gryde, tilsæt sojasovs og steg, indtil væsken er fordampet fuldstændigt. Afkøl den resulterende fyldning.
Trin 5
Drys brødkrummer på skærebrættet. Tag 1 spiseskefuld ris og kartoffelblanding. Knus lidt og læg en teskefuld påfyldning i midten. Klem kanterne for at danne en bøffer.
Trin 6
Steg de resulterende koteletter i vegetabilsk olie på begge sider. Ca. 3 - 5 minutter hver. Indtil gyldenbrun.
