I dag observerer mange mennesker faste, hvor du kan forberede mange forskellige retter, snacks og koteletter. Alle ved, at du ikke kun kan tilberede kød, men også vegetabilske koteletter.
Kartoffelkoteletter med svampe er et fremragende alternativ til kød, de sparer også dit budget, det ved enhver husmor, der ved, hvordan man sparer. Ud over alt kan du også bruge gårsdagens puré.
- Kartofler - 1 kg;
- Solsikkeolie - 2 spsk l;
- Champignons - 0,5 kg;
- Krydderier - salt, peber efter smag;
- Solsikkeolie (til stegning) - 200 ml.
brødkrummer eller mel - 100 gr.
Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i flere stykker, sæt dem i brand, salt efter smag og kog dem møre.
Vand under kartoflerne, drænes.
Tilsæt 2 spsk. l solsikkeolie i kartofler.
Pisk med en blender i kartoffelmos, vent på at den er afkølet.
Vask svampen, rengør den, skær den i passende former og steg i en gryde i 10 - 15 minutter.
Fjern stegepanden fra komfuret, læg svampene i en skål, og brug en blender til at gøre dem til puré.
Tilsæt svampe til kartofler, tilsæt krydderier, hvis det er nødvendigt.
Vi laver koteletter af denne grøntsagspuré og brød dem i brødkrummer eller mel.
Hæld solsikkeolie i en stegepande, opvarm og steg dem indtil en smuk, gyldenbrun skorpe.
Læg et serviet på den tilberedte fad, og på dem vores koteletter (fjern serviet efter overskydende olieafløb).
Disse patties kan serveres med enhver sauce, mayonnaise eller creme fraiche.
