Ikke mange har prøvet en så interessant og velsmagende kombination som kylling med svesker og mandariner. En meget velsmagende rulle opnås fra disse produkter. Det tilberedes i en dobbeltkedel eller i et vandbad.
Er det nødvendigt
- For ti portioner:
- - 4 ting. kyllingefilet;
- - 3 mandariner
- - 7 udstenede svesker
- - 100 g knuste valnødder
- - salt, krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Hæld sveskerne med kogende vand i en time. Skræl mandariner fra skræl og film, del dem i kiler. Skær kyllingefilet i halv længde. Placer stykkerne med en overlapning på et skærebræt dækket af plastfolie, slå af. Salt og peber kødet. Drys kødet med 50 g nødder. Sæt svesker ovenpå, mandarinsskiver ovenpå. Drys med resterende nødder.
Trin 2
Rul den fyldte kyllingefilet til en glat, tæt rulle. Træk enderne af filmen tæt på siderne - dampen skal ikke rulle den ud. Du kan lave mad uden film, men derefter binde rullen med kulinarisk tråd.
Trin 3
Anbring rullen i en dobbeltkedel. Hvis du ikke har en damper, skal du placere et bredt dørslag over en gryde med kogende vand og lægge en rulle i et dørslag. Luk tæt på toppen, kog i 40-50 minutter.
Trin 4
Afkøl den færdige rulle, læg den på et skærebræt. Skær i skiver, der er 1 cm tykke. Læg skiverne af rullen på en skål, du kan forvarme rullen, men den er ikke mindre velsmagende, når den køles ned.
