I de kulinariske bøger i det prærevolutionære Rusland blev løggryderet beskrevet som følger: "Mos bagt løgpuré fortyndes med varmt vand, og dens brændte skaller flyder i suppen, ikke gnides eller knuses. De forbedrer smagen af suppen, som også suppleres med smør og forskellige krydderier."
Hvordan man laver løgkål
Ingredienser til 4 gryder:
4 spsk. bouillon;
5 skiver brød;
2 løg;
2 fed hvidløg
8 spsk. Jeg revet hård ost.
Forberedelse:
Før madlavning skal løg placeres i fryseren i 20 minutter, da det kølede løg reducerer frigørelsen af en skarp lugt. Du kan også afkøle løg i koldt vand i bare et par minutter. Når du derefter skærer løg, løber tårerne ikke fra dine øjne.
Hak og sauter hvidløg og løg i smør eller animalsk fedt. For hurtigt at skrælle hvidløgene er du nødt til at trykke på den brede side af kniven med kraft, så skræller den let.
Skær brødskiver (evt.) Tyndt i små skiver. Anbring i en tør stegepande og steg på begge sider uden olie.
Hæld løgene med færdiglavet bouillon (du kan fra en terning) eller med kogende vand. Sæt stegt brød oven på bouillon og tilsæt ost, hakket på et rivejern.
Forvarm ovnen til 180 grader og send suppen der i ca. 20-30 minutter.
Det er bedst at koge løgsuppe i små gryder og servere i dem. Det anbefales ikke at lægge krydderier i supper baseret på grøntsager, da der i sådanne supper allerede er nok aroma på grund af selve grøntsagerne.
For at give osten et nyt udseende skal du dyppe den i sur eller frisk mælk i kort tid. Og så osten ikke tørrer ud, skal du opbevare den omhyggeligt pakket i en moderat fugtig klud.
Braga er installeret i Rusland fra umindelige tider. For ikke så længe siden var det næsten den mest populære alkoholholdige drikke, der indtages i fravær af måneskin. Til produktionen af sidstnævnte kunne man få en reel strafferet, men hvad er der - for proceduren, selv for opdagelsen af en ubrugt måneskin, der stadig er i huset, var indledningen af sagen praktisk taget garanteret
Kager, ruller og boller er ofte garneret med blank chokoladeglasur. Det er ikke svært at lave mad derhjemme, og selv uerfarne konditorer kan gøre det. Der er flere opskrifter til fremstilling af chokoladeglasur, fra dem er det let at vælge den, der passer til din smag
Ærtegrød er lækker og nærende. Den er rig på vegetabilsk protein, hvilket betyder, at den er velegnet som tilbehør til enhver hovedret. Det er meget simpelt at forberede ærteregrød, og dets fordele for kroppen er ekstraordinære, da den indeholder en enorm mængde værdifulde næringsstoffer
I instruktionerne til tilberedning af nogle retter eller ved brygning af urter kan vi se en anbefaling om at bruge et vandbad. Essensen af denne metode til opvarmning af produktet er, at produktet ikke kommer i kontakt med ild, og opvarmning sker til en temperatur, der ikke er højere end 100 ° C
Pustrør med fyldstof kan også fremstilles derhjemme. Det er slet ikke svært - du har brug for at fylde mad og noget udstyr. Til fremstilling af pustrør under produktionsbetingelser anvendes metal- eller tinkegler. Når man laver et kagerør derhjemme, står husmødre først og fremmest over for behovet for at købe sådanne produkter
