Roastbeef-opskriften er meget velegnet ikke kun for kødelskere, men også for dem, der bare elsker at spise lækkert. Madlavning tager cirka en time, men slutresultatet vil glæde dig, din familie og gæster ved det festlige bord.
Er det nødvendigt
- - 900 g oksekødsmasse
- - 100-120 ml olivenolie
- - 2 spsk. brødkrummer;
- - 2 klaser grøntsager (dild, persille)
- - 1 løg
- - 600 g bønner (grønne bønner)
- - 2 fed hvidløg
- - 1 spsk. sennep;
- - tilsæt salt og peber efter smag
- - 1 dåse skrællede tomater.
Instruktioner
Trin 1
Varm skabet op med ovnen til 180 grader. Vask oksefileten godt, tør den, salt og peber. Steg derefter på alle sider, indtil de er gyldenbrune i to spiseskefulde olivenolie.
Trin 2
Skyl greener, tør, fjern stilke. Hak greenerne. Rør sennep og brødkrummer ind.
Trin 3
Spred blandingen over kødet. Bages i en forvarmet ovn i 50 minutter.
Trin 4
Pynt bønnerne med fine skiver. Hak løg, hvidløg og steg i den resterende olivenolie. Overfør tomaterne uden juice, præ-salt og peber, lad dem simre i ca. 10 minutter.
Trin 5
Arranger roastbeef i skiver og server i portioner eller på en fælles skål med grøntsager.
