Denne sprøde sandwich kan serveres varm til middag, frokost, morgenmad. Du kan supplere skålen med et æg, kogte bønner, parmesan eller arugula. Maden kræver ikke stegning, den er let og velsmagende.
Er det nødvendigt
- - malet sort peber
- - havsalt;
- revet parmesan
- - bønner - 1/2 kop;
- - citronsaft - 1 spsk;
- - æg - 1 stykke
- - arugula - 1 flok;
- - olivenolie;
- - et stykke brød - 1 stk.
Instruktioner
Trin 1
Læg bønnerne i en stor gryde og dæk med rigeligt vand. Lad det være i denne form i 10 timer. Dette blødgør dem og er klar til yderligere behandling. Du kan også suge i længere tid, så bliver bønnerne meget blødere. Prøv at skifte vand ofte mindst hver femte time. Dette er nødvendigt for at fjerne de resulterende gasser.
Trin 2
Hvis der overhovedet ikke er tid til at gennembløde, skal du lægge bønnerne i en gryde, fylde med vand, så der er 10 centimeter vand over kornene. Kog vand lavt og fjern det. Luk låget og hold det sådan i en time.
Trin 3
Gå videre til kogeprocessen for bønnerne. Kog vand i en gryde med bønner og kog i 5 minutter. Tøm og skyl bønnerne. Hæld i frisk vand og kog igen. Sæt på lav varme og lad dem simre i en time eller to. Dette afslutter tilberedningen.
Trin 4
Grill eller skålbrød. Læg på en flad plade, drys med olivenolie. Placer rucola ovenpå, drys peber og salt over.
Trin 5
Kør et æg i et glas, føj det til en lille gryde sammen med lidt vand og citronsaft. Tænd. Når vandet koger, skal du fjerne ægget med en spids ske og lægge på en skål. Blommen skal være løbende, og proteinet skal være helt kogt.
Trin 6
Drys med varme bønner på toppen, tilsæt salt og peber, drys med olivenolie. Server varm, lækker skål med bønner og æg.
