Varme salater kan faktisk være en uafhængig skål; de viser sig at være tilfredsstillende. Denne salat er lavet af unge kartofler med skinke og hvide bønner på dåse. Det er garneret med salatblade, radiser og grønne løg.
Er det nødvendigt
- - 6 unge kartofler
- - 1 dåse hvide dåse bønner
- - 200 g skinke
- - 7 syltede agurker
- - 1 løg
- - 1 st. en skefuld varm sennep, æblecidereddike;
- - vegetabilsk olie;
- - sort peber, frisk persille, salt.
- Til dekoration har du brug for:
- - salat, æblecidereddike, grønne løg.
Instruktioner
Trin 1
Vask de unge kartofler, skræl ikke, fold dem lige våde i en bagepose, binde, mikrobølgeovn. Kog i 2-5 minutter - det hele afhænger af størrelsen på kartoflerne og kraften i din mikrobølgeovn.
Trin 2
Skræl løg, skåret i kvartaler, skær skinke i terninger. Steg i vegetabilsk olie i en dyb stegepande. Tilsæt kartoflerne, skrællet og skær dem i store skiver. Åbn de dåse bønner, dræn væsken fra den, og send bønnerne til gryden. Skær agurkerne i skiver eller terninger og tilsæt til resten af salaten.
Trin 3
Bland sennep med salt, eddike, hakkede urter, peber. Send denne duftende blanding til en stegepande, rør godt. Varm op i et par minutter for at holde salaten varm.
Trin 4
Varm kartoffelsalat med skinke og bønner er klar, læg den i en bunke på en fad, drys hakket grønne løg, spred salat og tynde skiver radise ved siden af. Kan serveres som et fuldt måltid.
