Grøntsagsgryderet har forskellige variationer på grund af mangfoldigheden af grøntsager. Du kan bruge kål som ingrediens. Og ikke kun hvid, men også farvet, kålrabi, broccoli.
Gryderet med kartofler og kål
Til madlavning har du brug for:
- hvidkål - 300 g;
- tomater - 300 g;
- gulerødder - 1 stk.;
- courgette - 200 g;
- løg - 1 stk.;
- hvidløg - 3 fedter
- vegetabilsk olie;
- salt, malet peber, krydderier og krydderier - efter smag.
Forbered dine ingredienser. Hak kålen i tynde strimler. Skær kartofler, courgetter, gulerødder og løg i terninger. Hak hvidløg fint. Hæld kogende vand over tomaterne, fjern huden fra dem og skær dem i store terninger.
Sæt en gryde på ilden. Placer skivede kartofler, kål og gulerødder lagvis på bunden af gryden. Dæk maden med vand og lad det simre over svag varme i ti minutter. Tilsæt tomater og courgette, krydderier, salt. Du kan tilføje vand, hvis det er nødvendigt. Smør grøntsagerne i yderligere fem minutter.
Steg løgene separat i vegetabilsk olie. Overfør løgene til grøntsager. Lad gryderet stå på svag varme, indtil det er mørt. Når grøntsagerne er kogte, skal du slukke for komfuret, tilsætte hvidløg og dække panden med infusionslåget.
Gryderet med kål og ost
Til madlavning har du brug for:
- kål - 1 kålhoved
- ris - 200 g
- løg - 2 stk.;
- æg - 6 stk.;
- revet ost - 100 g;
- vand - 350 g;
- grønne løg, persille;
- salt, peber - efter smag.
Del kålen i individuelle blade. Kog bladene i let saltet vand, dræn væsken. Steg tyndt hakket løg i en stegepande, indtil de er gyldenbrune, tilsæt ris, lad det stege, sluk for gassen. Læg hakket grønne løg, persille, revet ost, hakkede æg i ris, salt og peber. Bland alt.
Forbered et bageplade ved at smøre det med olie. Anbring kålbladene og risblandingen på et bageplade i lag. Det øverste lag skal være kålblade. Hæld varmt vand over gryderet og læg det i ovnen. Bag skålen, indtil den er øm. Pisk æg og tilsæt revet ost. Hæld ægblandingen i gryden og lad den bage, indtil den er helt kogt.
Champignon gryderet med kål
Til madlavning har du brug for:
- kartofler - 400 g;
- kål - 250 g;
- champignons - 300 g;
- gulerødder - 1 stk.;
- løg - 1 stk.;
- salt, malet peber - efter smag.
Skær kartoflerne i store terninger, kog indtil de er halvt kogte. Tilsæt finhakket kål og gulerødder i tern. Steg løg i en stegepande i vegetabilsk olie, tilsæt hakkede svampe, salt og peber.
Overfør de stegte svampe til grøntsagerne, rør, kog gryderet, reducer varmen og lad det simre indtil det er mørt. Pynt med urter inden servering.
