Denne kage er ikke så navngivet på grund af dens størrelse. De kan give en stor familie mad på en picnic. "Crumb" er det øverste lag af kagen. En variant af dette lag er som følger: du skal fryse den del af dejen, der er beregnet til drys, og derefter rive den på et groft rivejern over kagen, det viser sig meget sjovt.
Er det nødvendigt
- - 2 æg
- - 1 kop sukker
- - 1 pose vaniljesukker
- - 180 g smør
- - 2–2, 5 glas mel;
- - 1 tsk bagepulver;
- - 300 g ribs (hvis det ikke er sæsonen for bær, er ribs syltetøj også egnet);
- - en knivspids salt.
Instruktioner
Trin 1
Smelt smørret.
Trin 2
Pisk æg med sukker, salt og vaniljesukker, indtil det er skummende. Det er bedre og hurtigere at gøre dette med en mixer og ikke med en piskeris.
Trin 3
Bland de piskede æg med smeltet smør og rør.
Trin 4
Tilsæt bagepulver, og begynd nu at tilsætte mel for at undgå dannelse af klumper under konstant omrøring. Det bliver sværere og sværere at røre ved.
Trin 5
Ælt dejen godt.
Trin 6
Brug våde hænder til at sprede 2/3 af den tilberedte dej på et bageplade.
Trin 7
Send resten til fryseren for at køle af.
Trin 8
Sæt ribs knust med en gaffel på dejen (hvis ribs er for sure, tilsæt 2 spiseskefulde sukker til den, rør).
Trin 9
Riv derefter dejen fra køleskabet på et groft rivejern over tærten, og fordel den jævnt over ribs.
Trin 10
Anbring solbærtærte i en forvarmet ovn og bages i 20-30 minutter.
