Rips og cottage cheese er en fremragende kombination af produkter, der ikke efterlader ligegyldig noget af den søde tand. Navnet alene giver anledning til appetit og en hjemlig atmosfære og hygge. Kagen kan laves til en gallamiddag.
Er det nødvendigt
- - 150 g smør
- - 150 sukker
- - 300 g mel
- - 1 spsk. bagepulver;
- Til påfyldning:
- - 100 g sukker
- - 2 æg
- - 1 tsk vanillin;
- - 3 spsk. ribs;
- - 2 æg
- - 250 g hytteost.
Instruktioner
Trin 1
Ælt først det smeltede smør med sukker og bagepulver. Olien skal smuldre i små stykker. Rør gradvist mel ind og ælt dejen. Det skulle vise sig at være elastisk, for dette bliver du nødt til at gøre en lille smule fysisk indsats.
Trin 2
Slå derefter æggene grundigt, tilsæt sukker, cottage cheese og vanillin til dem. Det er bedre at bruge en blender end en almindelig gaffel for at holde fyldet jævnt og uden klumper.
Trin 3
Smør formen med vegetabilsk olie, dæk bunden med halvdelen af den tilberedte dej, og læg derefter hytteostpåfyldningen. Dæk ostemassen forsigtigt med den resterende dej og drys med friske bær.
Trin 4
Sæt i ovnen ved 200 grader, bag i ca. 30-35 minutter, og tærten er klar.
