Cake-pie "Fenichka" kræver ikke store kulinariske færdigheder, og det tager et minimum af tid at forberede sig. Forberedt i en stegepande. Blødlagt i fløde og drysset med hakkede mandler. Delikatessen viser sig at være utrolig velsmagende og tilfredsstillende.
Er det nødvendigt
- - 350 g mel
- - 300 ml varmt vand
- - 3 spsk. l. vegetabilsk olie
- - 270 g granuleret sukker
- - 0,5 tsk vaniljesukker
- - 4 æggeblommer
- - 500 ml mælk
Instruktioner
Trin 1
Forbered dejen. Bland først 3 spiseskefulde. granuleret sukker, vegetabilsk olie og vand. Sæt på svag varme og kog. Fjern fra varmen, og tilsæt mel, bland alt godt, indtil det er glat. Ælt dejen. Det viser sig at være elastisk, blødt og ikke klæbe til dine hænder. Pak dejen i folie og læg den på et koldt sted i 30-40 minutter.
Trin 2
Forbered cremen. Mos æggeblommer med granuleret sukker, indtil de er hvide, tilsæt vaniljesukker og 3 spsk. mel. I en gryde opvarmes mælken let og hældes æggeblommeblandingen i en tynd strøm, koges, cremen skal tykne. Fjern fra varmen og lad den køle af.
Trin 3
Del dejen i 12 lige store stykker. Rul hver del tyndt. Fastgør skålen og skær lige cirkler ud.
Trin 4
Varm en stegepande og brun tortillas, ca. 25-30 sekunder på hver side.
Trin 5
Læg det første fladbrød på en skål, pensl med fløde, og dæk derefter med det andet fladbrød, og pensl med fløde igen. Gentag dette 10 gange til. Lad kagen stå i blød i 8-10 timer.
Trin 6
Steg mandlerne i en tør stegepande, hugg og drys kagen ovenpå.
