Denne opskrift er værd at være særlig opmærksom på, da den er lidt forskellig fra den sædvanlige tiramisu-opskrift. Ved at bruge den nøjagtige mængde af ovenstående ingredienser kan du få ca. fire portioner.
Er det nødvendigt
- • 2 kyllingæg, men vagteleæg er også tilladt
- • 50 g sukker
- • 250 g Mascarpone
- • 150 g Savoyardi-cookies
- • 200 ml kaffe
- • 200 g kirsebær med udstenning (andre bær kan også bruges)
- • 100 g chokolade eller kakao
Instruktioner
Trin 1
Separat æggehvider og æggeblommer.
Trin 2
Mal æggeblommer med sukker, og tilsæt Mascarpone til den resulterende konsistens.
Trin 3
Pisk de hvide ved hjælp af en særlig piskeris eller mixer. Tilsæt osteblommemasse.
Trin 4
Den resulterende creme skal lægges på bunden af skålene og læg kirsebærene ovenpå.
Trin 5
Dypp hurtigt pindene i kold kaffe, fortyndet med vin, rom, cognac eller likør efter ønske.
Trin 6
Placer pindene oven på kirsebærene.
Trin 7
Sæt chokoladen, der tidligere var revet på et fint rivejern, på fløden.
Trin 8
Læg resultatet af din indsats i køleskabet, og hold det i 5 timer.
Dessert er klar, god appetit!
