Dette er en meget velsmagende og praktisk skål. Ikke alle af os elsker lever, men disse leverfyldte pandekager er sikker på at behage enhver kræsen. Det praktiske ved denne skål er, at den kan fryses og derefter opvarmes i mikrobølgeovnen.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 200 mel
- - solsikkeolie 2 spsk;
- - 0,5 liter mælk
- - en teskefuld sukker
- - salt;
- - 3 æg.
- Til påfyldning:
- - kyllingelever 300 g
- - 1 gulerod
- - 30 g smør
- - 2 løghoveder
- - solsikkeolie 3 spsk;
- - salt;
- - sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Vi begynder at forberede skålen med påfyldningen. For at gøre dette skal du tage løg og gulerødder og hugge dem fint. Vask leveren, adskill filmen og skær den i små terninger.
Trin 2
Steg gulerødder og løg i en gryde med vegetabilsk olie. Vi tager de færdige grøntsager ud af panden og steger leveren i samme olie. Salt og peber.
Trin 3
Før den færdige lever og grøntsager gennem en kødkværn, tilsæt smør og sæt den til afkøling.
Trin 4
For at forberede dejen blandes sukker, æg, salt og mel. Ælt dejen, indtil den er glat. Indfør langsomt mælk og rør, så der ikke dannes klumper.
Trin 5
Fra den færdige dej bages pandekager i en forvarmet gryde smurt med vegetabilsk olie. Brug en kogebørste til at behandle gryden. Du skal have omkring 10 pandekager.
Trin 6
Læg den afkølede påfyldning på en pandekage, og pakk den forsigtigt med en kuvert. Disse pandekager kan serveres varme eller kolde.
