Kyllingefilet, kogt i form af en kebab i ovnen, kan let blive en favorit hver dag eller endda en ferieret. Kødet viser sig at være lækkert mørt, sojasovs og hvidløg tilføjer krydret noter til opskriften. Hvis der ikke er nogen måde at komme ud i naturen om sommeren, er kyllingekebab i ovnen det, du har brug for.
Ingredienser:
- salt og chili efter smag
- sojasovs - 1 spsk.;
- koriander - 1 spsk;
- sukker - 1 spsk;
- hvidløg - 2 fedter
- vegetabilsk olie - 2 spsk;
- kyllingefilet - 2 stk.
Forberedelse:
Sug træspyd i vand i tredive minutter i en passende beholder. I mellemtiden skylles kyllingefileterne i koldt rindende vand og skæres i lange strimler med en skarp kniv.
I en dyb skål kombineres sojasovs, koriander, sukker, vegetabilsk olie, hakket hvidløg, peber og salt. Bland alt godt og læg kyllingestrimlerne i denne marinade. Anbring kødbeholderen i køleskabet i 2 timer. Hvis du har tid, skal du marinere kødet natten over.
Tag forberedte træspyd og streng kyllingestrimler på dem med et harmonika. Forvarm ovnen til 200oC, placer kyllingespyd på en praktisk bageplade og kog i 20 minutter.
Halvvejs i bageprocessen skal du åbne ovnen og vende forsigtigt alle spydene for at hjælpe kødet med at koge bedre. Du kan desuden hæld marinaden let på toppen. Den færdige kyllingekebab skal være velsmagende, saftig og gylden.
Det er bydende nødvendigt at servere kyllingekebab varm, men det er også meget godt, når det er koldt. Derudover forbereder du en traditionel sommersalat af tomater, løg, radiser, agurker og creme fraiche. Kogte kartofler i deres uniformer er ikke overflødige på bordet.
