Fuldbagt kylling er en vidunderlig ret til en festlig middag. Hver husmor har sin egen opskrift til fremstilling af fyldt fjerkræ. Prøv at diversificere festbordet og kog kylling med ris, svesker og tørrede abrikoser.
Er det nødvendigt
-
- 1 kyllingekroppe
- 300 g ris
- 100 g tørrede abrikoser
- 100 g svesker
- 50 g marmelade
- 1 spsk sojasovs
- 1 spsk honning
- 1 spiseskefuld stivelse
- 2 spsk citronsaft.
Instruktioner
Trin 1
Skyl 300 g ris i flere farvande, indtil det drænede vand er klart.
Trin 2
Hæld 2 liter vand i en gryde og kog.
Trin 3
Anbring den vaskede ris i kogende vand. Kog det, reducer varmen og kog ris, indtil det er mørt. Sæt med salt efter smag under tilberedningen.
Trin 4
Anbring risen i et dørslag. Skyl med koldt vand under omrøring. Lad risen stå i et dørslag for at dræne helt.
Trin 5
Læg 100 g tørrede abrikoser og 100 g punes svesker i en dyb skål. Hæld varmt vand over tørrede frugter og lad det stå i 30 minutter.
Trin 6
Tøm vand fra tørrede frugter, skær dem i små stykker.
Trin 7
Finhak 50 g farvet marmelade.
Trin 8
Kombiner kogt ris, hakket tørret frugt og marmelade. Fyldet til fyldning af kylling er klar.
Trin 9
Undersøg kyllingekroppen. Fjern fjerstubberne og skyl indvendigt og udvendigt under rindende vand. Pat tør kyllingen med et papirhåndklæde.
Trin 10
Fyld kyllingen med den kogte påfyldning. Bind fuglens ben med en tråd. Pak kyllingen i folie og læg den på et bageplade.
Trin 11
Bag den fyldte kylling i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 50 minutter.
Trin 12
Bland 1 spiseskefuld sojasovs, 1 spsk honning, 1 spiseskefuld stivelse, 2 spsk citronsaft. Du skal få en glat sauce.
Trin 13
Fjern kyllingebagpladen fra ovnen. Fjern forsigtigt folien fra fjerkræet og børst den grundigt med den tilberedte sauce. Sæt kyllingen i ovnen og bag den i yderligere 20-25 minutter.
Trin 14
Placer den kogte kylling på et fad. Fjern trådene fra hendes ben. Pynt det med friske urter, grøntsager og frugtskiver. Server kyllingen fyldt med ris og tørret frugt varm.
