Det ser ud til, at det kunne være lettere end at lave en kop te. Denne proces er blevet så meget en del af hverdagen, at den udføres rent mekanisk. Men at brygge te i mange lande er en hel ceremoni med strengt verificerede handlinger.
Historien om sort te går tilbage i 3000 år. I Kina, hvor tedrinkulturen stammer fra, har denne drik gennemgået alle faser af dannelsen - fra den enkleste indledende tygning af teblade til den mest komplicerede teceremoni i sine traditioner med specielle metoder til brygning og drik.
Traditionel brygningsmetode
De forfriskende egenskaber ved sort te afhænger direkte af den korrekte brygningsproces. Det er den korrekte rækkefølge og korrekte dosis, der bestemmer de gavnlige virkninger af sort te på kroppen.
Først og fremmest skal du passe på vand. Det skal ikke være hårdt og mættet med mineralsalte. Vandet skal først forsvares eller filtreres. For at få de bedste resultater skal tekanden skoldes med kogende vand og kun derefter fyldes med tørre teblade. Denne proces vil skabe den nødvendige temperatur inde i beholderen og den indledende dampstimulering for at afsløre aromaen af tørre teblade.
Tør te tages med en teskefuld pr. 150 ml kogende vand. Efter skoldning og påfyldning af den krævede mængde teblade kan kogende vand hældes tidligst et minut senere, når den tørre masse inde i tekanden allerede har åndet ind damp og er klar til frigivelse af æteriske olier.
For at brygge sort te skal vandet være mellem 90 ° C og 100 ° C. Det vil sige, vandet bringes i kog, fjernes fra varmen og hældes i tekanden. Først fyldes kedlen op til 1/3 af sin volumen og lukkes med et låg. Efter et par minutter hældes kogende vand op til toppen, og kedlen pakkes ind i varme til yderligere varmebehandling. Den samlede bryggetid er 4-8 minutter.
Metoder til anvendelse
Afhængig af personlig smag og traditioner for territorial ophold kan sort te drikkes på forskellige måder. Nogle mennesker drikker med mælk og sukker, andre kan lide en kombination af sort te med citron, bergamot, mynte, citronmelisse og andre smagsstoffer. Fans af traditionel brug drikker bare sort uden tilsætningsstoffer, men med alle mulige slik med en bid, der understreger smagen og stringensen af velbrygget sort te. Det betyder ikke noget, hvilken måde at drikke te kan betragtes som den mest korrekte, det vigtigste er at brygge det korrekt for at nyde denne vidunderlige drink i sin helhed.
