Har du fundet ud af, hvad du skal tjene som en sideskål, men ved ikke, hvad hovedretten bliver? Prøv fiskepinde i en varm sauce. De er ret nemme at lave, og desuden er deres smag simpelthen fremragende.
Er det nødvendigt
- - hakket laks og torsk - 450 g;
- - kartofler - 600 g;
- - brødkrummer - 3 spsk;
- - Thai fiskesauce - 2 spsk;
- - æg - 1 stykke
- - hot rød peber - 2 stk;
- - hvidvineddike - 3 spsk;
- - sukker - 3 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Hæld vand i en gryde, kog, dypp skrællede kartofler i den og kog i 20 minutter. Når det er kogt, skal det knuses til en puretilstand. Knæk et kyllingæg og adskil blommen fra den hvide. Til fiskepinde er kun æggeblomme nødvendig, som skal tilsættes til kartoffelmosen. Tilsæt også hakket kød og en spiseskefuld thailandsk fiskesauce til den. Bland alt grundigt.
Trin 2
Det er nødvendigt at rulle pinde fra den resulterende masse. Rul dem derefter i brødkrummer, steg derefter i en forvarmet gryde på hver side i 9-10 minutter.
Trin 3
Det er stadig at forberede den varme sauce. For at gøre det skal du først tage en gryde og hælde sukker i den, tilsæt 1 spsk vand og 3 spiseskefulde hvidvineddike. Kog den resulterende blanding og kog derefter i yderligere 2 minutter. Fjern derefter fra varmen og tilsæt varm peber, som først skal hakkes, og thailandsk fiskesauce. Fiskepinde med varm sauce er klar!
