Eksotisk salat er kendetegnet ved en usædvanlig kombination af produkter. Salaten indeholder surkål, søde frugter, grøntsager. En usædvanlig dressing supplerer salaten og kombinerer harmonisk alle ingredienserne.
Er det nødvendigt
- - surkål - 500 g;
- - ferskner på dåse - 300 g;
- - løg - 1 stk.
- - salatblade - 10-12 blade;
- - avocado - 1 stk.;
- - cherrytomater - 100 g;
- - orange - 1 stk.;
- - honning - 1 tsk
- - olivenolie - 2 spsk. l.;
- - vegetabilsk olie - 2 tsk;
- - karry - 1 tsk;
- - salt - en knivspids
- - malet sort peber - en knivspids
- - persille (greener) - 20 g.
Instruktioner
Trin 1
Læg surkålen i et dørslag, og pres derefter for at fjerne overskydende saltlage. Fjern fersknerne fra sirupen. Skær hver fersken i 4 stykker.
Trin 2
Skræl løgene og skær dem i tynde ringe. Steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun.
Trin 3
Fjern skallen fra appelsinen, pres saften ud af papirmassen.
Trin 4
Skræl avocadoen, fjern graven og skær den i terninger. Hæld halvdelen af appelsinsaften over avocadoen.
Trin 5
Skær tomaterne i to. Hak persille fint.
Trin 6
Kombiner surkål, ferskner, stegte løg, persille, cherrytomater, avocado. Røre rundt.
Trin 7
Forberedelse af bandagen. Bland appelsinjuice, skal, honning, olivenolie, karrypulver, salt og malet peber. Pisk blandingen.
Trin 8
Hæld dressingen over salaten og rør igen. Læg et par salatblade på en serveringsplade, og læg et par spiseskefulde af den tilberedte salat ovenpå. Skålen er klar.
