Mælk har længe været betragtet som et sundt produkt. Det har en positiv effekt på det menneskelige nervesystem, fordøjelsessystemet og skeletsystemet. Komælk er især gavnlig i barndommen på grund af de mange næringsstoffer, den har brug for til en voksende krop. De vigtigste af dem er proteiner og aminosyrer, som er grundlaget for et normalt liv.
Nyttige egenskaber ved mælk og deres anvendelse
Modermælk er det første essentielle produkt, som en baby får, når han lige er født. Komælk i dets sammensætning og nyttige egenskaber er tættest på modermælken, men den indeholder meget flere aminosyrer.
Børn har simpelthen brug for mælk, da knoglesystemet og andre organer dannes, og det er vigtigt, at de fungerer normalt, og mælken indeholder meget calcium og andre vitaminer og næringsstoffer, som kroppen har brug for. Børn, der er svækket efter alvorlige sygdomme, viser sig at drikke gedemælk, det er meget nærende, det indeholder meget mere fedt end komælk.
Ofte stiller folk sig selv spørgsmålet: hvilken mælk er den sundeste? Børn på frisk mælk fra en huskoe vokser op sunde og muntre, fordi den indeholder stoffet tryptophan, som er involveret i kemiske reaktioner i hjernen, hvilket resulterer i, at serotonin, lykkehormonet, produceres. Mælk med honning om natten beroliger, normaliserer søvn.
Frisk mælk er kun nyttigt frisk. Hvis det står et stykke tid, vises der skadelige bakterier i det, så det er bedre ikke at købe frisk mælk i plastflasker fra fremmede.
Mælk kan have forskellige fedtindhold, så overvægtige har det bedre med at spise med en lavere procentdel af fedt. Du kan også rådgive gærede mælkeprodukter, som ikke er mindre nyttige.
Det anbefales at købe mælk i en uigennemsigtig beholder, da lys falder på gennemsigtige flasker i butikken, under påvirkning af hvilket produktet mister dets nyttige egenskaber. Hvis vi taler om kommercielt tilgængelig mælk, holder steriliseret mælk længere, men den indeholder mindre næringsstoffer end pasteuriseret mælk.
Mælk kan også drikkes af ældre, selvom der er en anden mening i udlandet. Det anbefales dog at drikke det ikke i en slurk, men i små slurke i en varm form, ellers fordøjes mælken dårligt i maven og tarmene. Mælk er helbredende for mavesår og sår i tolvfingertarmen, erosive læsioner i maven, hvis det indtages som lægen anbefaler.
Ikke mindre nyttigt er mælkebaserede produkter - cottage cheese, oste, især fra gede- og bøffelmælk. Mælkeserum forynger og renser huden, det bruges til at fremstille masker til ansigt og hår. Et mælkebad er godt for kroppen ikke kun i Cleopatras tid.
Nyttige stoffer og vitaminer indeholdt i mælk:
- vitamin A - vitamin E - vitamin B; - vitamin PP; - kalk; - fosfor - kalium - aminosyrer; - tryptophan; - proteiner - kulhydrater - fedt.
Kontraindikationer til brug
Ganske ofte har folk mælkeintolerance på grund af en allergi over for dette produkt eller en utilstrækkelig mængde lactaseenzym, hvilket er nødvendigt for at nedbryde lactosen i mælk. Mælkeintolerance udtrykkes i diarré, øget gasproduktion, oppustethed.
Undertiden er årsagen til denne opfattelse ikke en allergi, men en krænkelse af tarmens mikroflora. Allergier opstår ofte på grund af det faktum, at en kvinde drak store mængder mælk under graviditeten.
