Hele familien vil elske denne usædvanlige skål. Denne opskrift tager ikke lang tid at forberede. Skålen betragtes som komplet, så den kan serveres uden en sideskål som en uafhængig skål.
Er det nødvendigt
- - 2 kyllingebryst (store)
- - 100 g hård ost
- - et æg
- - 6 mellemstore kartoffelknolde
- - 2 spsk. spiseskefulde mel;
- - 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- - 20 g greener
- - salt, sort peber - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vask og hak urterne, bland med revet ost.
Trin 2
Skær kyllingen i tynde skiver, krydre med salt og peber, bland. Steg alt i en stegepande, indtil det er mørt.
Trin 3
Skræl kartofler, rasp forsigtigt. Klem al saften ud. Tilsæt salt, æg og mel. Bland godt.
Trin 4
Varm en stegepande over svag varme, dæk bunden med et tyndt lag vegetabilsk olie.
Placer og fordel de revne kartofler over bunden af gryden, og hold med en spatel i 2-3 minutter. Du får en pandekageform. Steg på begge sider.
Trin 5
Sæt kyllingen på den ene side af kartoffelpandekagen, drys blandet ost og urter på den anden. Steg i ca. 2-3 minutter, osten begynder at smelte.
Trin 6
Fold derefter pandekagen i to. Dæk siden med ost over siden af kyllingen. Steg på begge sider i et minut. Du kan servere den med en let salat af urter eller friske grøntsager.
