Denne chokoladedessert er til børn og voksne. Nu behøver du ikke shoppe på jagt efter chokoladepudding - denne dessert kan laves derhjemme. Desuden tilberedes det på kun 60 minutter.
Er det nødvendigt
- - 400 ml mælk
- - 50 g sukker
- - 25 g majsstivelse (kan erstattes med kartoffel)
- - 15 g kakaopulver (høj kvalitet med en let bitterhed)
- - 0,25 teskefulde salt.
Instruktioner
Trin 1
Hæld 400 ml mælk i en lille gryde eller øse (brug mælk med et fedtindhold på 3,2 procent), opvarm til 40 grader. Mælken skal være varm nok, men ikke varm. Hvis mælken er overophedet, skal du lade den sidde til side for at køle lidt af.
Trin 2
Hæld 15 gram kakaopulver (1 afrundet spiseskefuld), 0,25 tsk salt, 50 g sukker (2 spsk) og 25 g majsstivelse (2,5 tsk) i en skål, bland godt.
Trin 3
Fjern varm nok mælk fra varmen og rør forsigtigt den tilberedte tørre blanding i, rør, sæt gryden på ilden.
Trin 4
Under konstant omrøring bringes mælken i kog. Når mælkechokolademassen har kogt, kog et minut og sluk for varmen.
Trin 5
Forbered dine buddingforme på forhånd. Du kan bruge smukke skåle eller små kopper. Arranger den varme budding i dåser (helst små) og lad den afkøle ved stuetemperatur. Server den færdige chokoladedessert kølet, hvis du ønsker det, kan du fryse den lidt i fryseren. Fra de præsenterede ingredienser opnås tre portioner chokoladebudding.
