Du behøver ikke bruge ovnen til at lave en lækker chokoladekage. Jeg foreslår at lave det på en usædvanlig måde. Smagen og aromaen vil ikke ændre sig fra dette!
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - mel - 200 g;
- - æg - 3 stk;
- - bagepulver til dej - 1 tsk;
- - orange - 1 stk;
- - bitter chokolade - 50 g;
- - kakao - 50 g;
- - smør - 150 g;
- - sukker - 150 g;
- - mælk - 400 ml.
- Til glasur:
- - sukker - 3 spsk;
- - kakao - 3 spsk;
- - creme fraiche - 2 spsk;
- - smør - 50 g.
Instruktioner
Trin 1
Efter blødgøring af smørret blandes det med granuleret sukker. Pisk denne blanding, indtil den bliver til en meget blød masse. Gør dette med mørk chokolade: del den i kiler og smelt. Smelt det for eksempel i et vandbad eller i mikrobølgeovnen. Skyl appelsinen og hak den med et rivejern. Tilsæt både chokolade og appelsinskal til hovedparten. Visp.
Trin 2
Brug en dyb kop til at kombinere bagepulver, kakaopulver og mel i det. Sigt blandingen ved at føre den gennem en sigte, det tilrådes at gøre dette gentagne gange.
Trin 3
Tilsæt mælk og piskede æg til sukker- og smørblandingen. Rør, og tilsæt derefter melmassen til det samme sted. Pisk til glat. Som et resultat blev der dannet en dej. Opvarm den i en passende bageplade ved hjælp af et vandbad. Kog kog derefter i yderligere en og en halv time. Som et resultat af disse manipulationer får du en kage.
Trin 4
Mens kagen er kølet, skal du lave frosting. For at gøre dette skal du placere følgende i en gratis gryde: granuleret sukker, smør samt creme fraiche og kakaopulver. Efter at massen er anbragt på ovnen, opvarmes den, indtil den bliver homogen, dvs. inden for 3 minutter.
Trin 5
Sæt den færdige glasur i midten af skålen. Smør det ikke - det spredes alene. Den smarte chokoladekage er klar! Dekorer det, hvis du har et sådant ønske.
