Denne dessert vil ikke efterlade ligegyldige hverken børn eller voksne. Det er meget let at forberede og ser spektakulært ud!
Er det nødvendigt
- Til cremen:
- - 180 ml 33% fløde
- - 450 g creme fraiche
- - 180 g sukker
- Til marengs:
- - 5 æggehvider
- - 100 g sukker
- - 1 tsk citronsaft
- Til dekoration:
- - 200 g jordbær
Instruktioner
Trin 1
Til at begynde med laver vi marengs. Det er meget let at forberede. Pisk de hvide med sukker indtil et hvidt tykt skum, og tilsæt en teskefuld citronsaft under omrøring. Bland alt godt.
Trin 2
Sæt marengsene på et let olieret bageplade og tør dem i en ovn, der er forvarmet til 160 grader i 1, 5-2 timer.
Trin 3
Forberedelse af cremen. Pisk den afkølede fløde med en mixer med sukker, indtil der opnås en homogen tyk masse. Derefter langsomt, omrør med en ske, tilsæt creme fraiche til den resulterende blanding. Bland alt forsigtigt og sæt det i køleskabet i 30-50 minutter.
Trin 4
Vi tager et glas til en cocktail og fordeler skiver friske jordbær langs bunden, lægger den færdige marengs ovenpå og spreder vores creme med en ske. Vi udfører denne procedure flere gange, så der er flere lag jordbær, marengs og fløde i glasset.
Trin 5
Pynt toppen af vores dessert med de resterende fløde- og jordbærkiler. Vi sætter i køleskabet i 20-30 minutter.
