Forfriskende og behagelig til smag sød og sur salat af papaya, mango, avocado med stegte mandler - det er i stand til at skabe en festlig atmosfære når som helst på året! Og vigtigst af alt kan det forberedes på tyve minutter.
Er det nødvendigt
- Til seks portioner:
- - 1 stor mango
- - 1 medium papaya
- - 1 avocado
- - 1 hoved Romaine-salat
- - 4 spsk. spiseskefulde hakkede mandler;
- - 3 spsk. spiseskefulde balsamico;
- - 1 spsk. en skefuld smør;
- - 1 tsk brunt sukker
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Skræl mango og papaya, skær dem i halve og fjern frøene fra dem. Anbring halvdelen af papaya og halvdelen af mangoen i skålen med en blender eller madprocessor, tilsæt balsamico. Slib indtil glat, sæt til side for nu.
Trin 2
Smelt smørret i en lille stegepande, tilsæt de hakkede mandler, steg dem indtil de er gyldenbrune under konstant omrøring. Tilsæt sukker til gryden, rør om. Fjern fra ovnen, læg mandlerne på et stykke pergament, og adskil de klæbrige stykker. Lad møtrikkerne køle helt af.
Trin 3
Riv romansalaten i små stykker med dine hænder, læg den i en stor salatskål. Skær de resterende halvdele af papaya og mango i små stykker, bland med salat. Skræl avocadoen, fjern frøene, hug det fint og send det til salaten, bland alle ingredienserne sammen.
Trin 4
Hæld frugtpuréen fra blenderen / processoren over salaten og krydre med lidt salt. Drys med stegte mandler, server straks, salaten behøver ikke infunderes. Tropisk grøn mango og papaya salat kan være en festlig salat eller tjene som en let, nærende frokost. For elskere af usædvanlige kombinationer kan du tilføje lidt løg til salaten.
