En gryderet er en meget praktisk og velsmagende skål, der dannes hurtigt og kombinerer mange forskellige produkter. Disse produkter giver mæthed, sundhed, unik smag og bare en fabelagtig aroma. Bemærk, at denne opskrift involverer tilberedning af en gryderet fra grøntsager og de mest almindelige pandekager.
Ingredienser til påfyldning:
- 2 mellemstore løg;
- 0,4 kg friske svampe
- 200 g hård ost;
- 2-3 modne tomater;
- dild greens;
- solsikkeolie;
- 10 pandekager.
Ingredienser til hældning:
- 300 g (25%) creme fraiche;
- 4 æg;
- salt og peber.
Forberedelse:
- Bag pandekager efter din yndlingsopskrift.
- Skræl og vask alle grøntsager. Skær bare løgene som til stegning. Skær svampene i små terninger. Vask dild og hak fint med en kniv. Riv osten på et groft rivejern. Skær tomaterne, skold med kogende vand og skræl, og skær deres papirmasse i skiver.
- Varm solsikkeolie i en stegepande. Dyp løg i olie og steg let. Tilsæt derefter svampe til løg, bland alt, krydre med salt og peber og steg, indtil væsken er fordampet.
- Kør æggene ind i en tallerken, læg creme fraiche der, krydre med salt og peber og pisk godt med en gaffel (du kan bruge en mixer).
- Tag en stor rektangulær bageplade og pensl den med et stykke smør.
- Opdel alle tilberedte ingredienser i to eller tre dele afhængigt af formens størrelse.
- Dæk bunden af formen med pandekager.
- Dæk pandekagerne med revet ost og hakket dild.
- Sæt svampefyldet oven på dild og flad det med en ske.
- Dæk fyldet med tomatskiver og hæld æggefyldet over.
- Dæk ægpåfyldningen med et lag pandekager. Gentag denne procedure, indtil alle ingredienser er opbrugt.
- Dæk det sidste lag af gryden med hård ost.
- Anbring den fyldte form i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 40-60 minutter. Bagetiden er angivet tilnærmelsesvis, da du skal tage højde for ovnens særlige egenskaber.
- Fjern den tilberedte pandekagegryde med svampe fra ovnen, lad den stå i 20-30 minutter, skær derefter i portioner og server med friske grøntsager.
