Hvidløgssmør baseret på smør er en uundværlig egenskab til at lave sandwich, det er meget velsmagende med frisk brød, lavash, denne olie hjælper især på ture, ved picnic. Vegetabilsk baseret hvidløgsolie tilsættes til saucer, kød, fiskeretter og knuste kartofler. Der er flere måder at forberede det på.
Er det nødvendigt
-
- 250 g smør
- hvidløg;
- persille;
- salt;
- 0,5 liter vegetabilsk eller olivenolie
- peber;
- citron.
Instruktioner
Trin 1
Smøropskrift Læg smørret ud af køleskabet, og lad det smelte, indtil det er blødt. Før hvidløg gennem en hvidløgspres. Hak persille fint. Tilsæt hvidløg, hakket persille til blødt smør, krydre med salt og peber efter smag og bland godt.
Trin 2
Den klassiske opskrift med vegetabilsk olie Denne olie opbevares i meget lang tid. Opdel hvidløgshovedet i fed, skræl og skær hvert fed i to halvdele. Steriliser glasbeholderen, læg hvidløg i den og luk den. Varm vegetabilsk olie (helst koldpresset olivenolie) til 180 grader, og hæld den derefter forsigtigt i en beholder med hvidløg. Luk krukken tæt og afkøles på et køligt sted i 1 uge. Efter en uge skal du tage krukken ud og hælde indholdet gennem ostekluden i en anden steriliseret krukke. Dette er nødvendigt for en længere holdbarhed. Luk tæt igen. Opbevar færdiglavet hvidløgsolie i køleskabet eller i kælderen.
Trin 3
Hurtig stegt hvidløgsolieopskrift: Denne hvidløgsolie kan bruges umiddelbart efter tilberedningen.
Skær de skrællede fedter af et hvidløgshoved i halvdele. Hæld to kopper vegetabilsk olie i en dyb stegepande, læg hvidløg på samme sted, dæk med et låg og sæt det i en forvarmet ovn i 50 minutter. Fjern hvidløgsolie fra ovnen og hæld den gennem ostekluden i en ren flaske. Opbevar stegt hvidløgsolie i køleskabet i højst en måned.
Trin 4
Bortset fra fremragende smag har hvidløgsolie også helbredende egenskaber, skræl hvidløgshovedet og før det gennem en hvidløgspres. Overfør til en glasburk og dæk med et glas uraffineret solsikke eller olivenolie. Opbevares i køleskab. Den næste dag skal du presse lidt citronsaft i en spiseskefuld og tilsætte hvidløgsolie til toppen. Tag tre gange om dagen en halv time før måltiderne. Behandlingsforløbet er op til 3 måneder, derefter en pause om en måned, og forløbet gentages.
