For nylig kan du oftere og mere ofte på bordene til vores medborgere se retter fra det japanske køkken, især ruller og sushi. De bestilles til middag, fester og firmaarrangementer. Faktisk spises retter, der er usædvanlige for vores strip, med glæde af alle familiemedlemmer og hos mange endda børn.
På grund af den geografiske placering udvikles ikke landbrug og dyrehold i Japan, hvorfor hovedparten af maden er fisk og skaldyr. Fisk og tangretter er utvivlsomt meget nyttige, de indeholder mange nyttige sporstoffer og vitaminer og har også et lavt kalorieindhold. Men dette er kun i Japan, hvor retter tilberedes af frisk fisk. Ved tilberedning af sushi bruges rå fisk, smagfuld med forskellige saucer og krydderier.
Når man køber sushi i pavilloner, hvor de er tilberedt af specialuddannede mennesker, kan man ikke være sikker på produktets kvalitet, fordi der sandsynligvis anvendes frosne fiskeprodukter.
Hvorfor er sushi og ruller farlige for et barn?
For det første kan ubehandlet fisk indeholde helminthæg, som let kan overleve dybfrysning, hvilket betyder, at der er en chance for at erhverve orme.
For det andet kan importerede skaldyrfisk indeholde giftige forbindelser og kemikalier, der forlænger holdbarheden og friskheden.
For det tredje kan ukendte fødevarer forårsage alvorlige allergiske reaktioner.
Hvis du virkelig vil forkæle hjemmelavede retter fra det japanske køkken, er det bedre at lave dem selv ved kun at bruge dokumenterede produkter.
