Kikærter yoghurt suppe er en tyrkisk suppe. Tyrkisk køkken er berømt for sine supper. De er altid nemme at tilberede og kræver et minimum af mad. Lækker, cremet, mest delikat suppe med en let syrlighed. Det forbereder sig meget hurtigt.
Er det nødvendigt
- - 1,5 kopper kogte kikærter
- - 1 æg
- - 1 glas naturlig yoghurt
- - 3 spsk. l. mel
- - 30 g smør
- - 1 liter bouillon
- - salt
- - chili
- - mynte
Instruktioner
Trin 1
I en tunge bundkasser kombineres æg og yoghurt.
Trin 2
Rør melet godt med lidt vand, så der ikke er klumper. Bland med yoghurt.
Trin 3
Tilsæt kikærter, læg på svag varme.
Trin 4
Hæld bouillon gradvist. Suppens konsistens bør hverken være for tyk eller for tynd.
Trin 5
Så snart suppen koger, tykner, kog i yderligere 5 minutter, salt og tag den af varmen.
Trin 6
Smelt smøret i en stegepande. Tilsæt mynte og chili, opvarm i ca. 30 sekunder.
Trin 7
Hæld smør i suppe, rør eller tilsæt lige inden servering på en tallerken.
