Jordskok er en stor gave fra naturen, som hjælper mange mennesker med behandling og forebyggelse af snesevis af sygdomme. Allerede i sensommeren / det tidlige efterår kan denne vidunderlige rodgrøntsag findes i butikshylderne.
Hvordan man vælger og opbevarer jordskok
Hvordan man vælger jordskok
Vær opmærksom på jordskokskindet i Jerusalem. Her svarer udvælgelseskriteriet til udvælgelsen af kartofler. Tag rodgrøntsagen i hånden og klem den. Hvis det er sløvt og krøllet, indikerer dette dets dårlige kvalitet. Huden er slap og plettet - sådan jordskok bør ikke bruges. Men hvis rodafgrøden er solid, dens overflade er ru og med små vækster - er du velkommen til at tage denne jordskok, den er af høj kvalitet og nyttig.
Sådan opbevares jordskokker
Denne rodgrøntsag har en tynd hud, der let beskadiges under opbevaring. Som et resultat tørrer rodafgrøden hurtigt og rådner. Derfor er det nødvendigt at opbevare jordskok i køleskabet, madposer. Under sådanne forhold er holdbarheden ikke mere end en måned.
Hvis rodgrøntsagen allerede er skrællet og skåret, vil den vare mindre end en uge i køleskabet.
Frysning forlænger den spiselige tilstand af jordskok betydeligt. Glem ikke denne lagringsmetode. For at gøre dette skal du skylle jordskok, placere den i poser og derefter lægge den i fryseren.
Det er endnu nemmere at opbevare jordskok, hvis du selv dyrker det. En del af afgrøden kan graves op til forbrug, den anden kan efterlades i jorden. Rodafgrøden er praktisk talt ikke udsat for rådnende og frost. Det kan perfekt bevare sine medicinske egenskaber indtil foråret. Efter vinterperioden har kroppen brug for vitaminer så meget, at jordskok vil være praktisk.
Duftende abiu er en frugt med delikat, aromatisk, gelélignende kød. Født i det øvre Amazonas dyrkes det nu ikke kun i Brasilien, Colombia og Peru, men også i andre lande med passende klimaer. Denne "vaniljepudding" i en lys skorpe har ramt smagen hos mange frugtelskere og omdannes hurtigt fra en sjælden, eksotisk nyhed til en regelmæssig på frugtborde
Kantareller er elsket over hele verden. Disse pulserende svampe er kendt for deres delikate smag og store struktur og findes i Europa og Asien, Nordamerika og endda ved foden af Himalaya. For første gang fra bøndernes beskedne køkken kom de til aristokraterne i det 18
Løg er en uundværlig ingrediens i mange russiske retter og den vigtigste hjælper i kampen mod forkølelse. Derfor skal vi alle vide, hvordan man vælger og opbevarer løg korrekt. Faktisk er dette ikke særlig svært, men det kræver stadig ansvar og lidt viden
Mangosteenes fætter, frugten med det klangfulde navn acacha, har en fristende smag, der er både skarp og forfriskende. I modsætning til de fleste tropiske frugter er acacha ikke sukkerholdig sød. Frugtmassen - blød, duftende, cremet - værdsættes ikke kun for den fornøjelse, der kan opnås ved at synke tænder ned i den, men også for dens helbredende egenskaber
Selvom dine sanser fortæller dig, at avocado er en grøntsag, skal du ikke tro dem. Alligatorpære, som avocado også kaldes, er en rigtig frugt. Tro mig ikke? Spørg enhver nørd. Du kan ikke fremstille marmelade eller marmelade fra en avocado, den har ikke sødme af ananas eller en behagelig citrussurhed, men som alle frugter er den ekstremt sund
