Bunk traver er ideelle til bryllupper, jubilæer og andre særlige lejligheder. Kagerne kan bages af kiksdej eller kiksdej, garneret med fløde, sukkermastik, glasur, frisk eller dåse frugt og endda ægte blomster. Tilberedning af en kage kræver nogle færdigheder, men hvis opskriften følges nøjagtigt, nøjagtighed og grundighed i udførelsen, fungerer alting helt sikkert.
Funktioner ved tilberedning af køjesenge
En to-lags kage ser meget mere imponerende ud end en almindelig flad enkeltlagskage. Produktet kan være højt eller lille, meget simpelt eller rigt dekoreret. Hjemmelavede kager fra to slags dej er meget interessante og velsmagende, for eksempel kort og kiks eller kiks og butterdej. Samtidig placeres tættere lag i bunden, hvilket giver strukturen stabilitet.
Bagning af dobbeltlagskager kræver visse færdigheder. For at få produktet til at se smukt ud, bages det i aftagelige former: rundt, ovalt, rektangulært eller krøllet. Du kan gøre andet ved at forberede kagen på et almindeligt bageplade og derefter skære den ud i henhold til en papirskabelon. For at forhindre, at kiks falder fra hinanden under samlingen, skal den gennemblødes i sirup 8-10 timer efter bagningen. Sukkermastik hjælper med at give det kulinariske mesterværk et færdigt look, der rulles i et tyndt lag og spredes forsigtigt på kagerne. En enklere mulighed er at dekorere kagen med tyk smørcreme eller chokoladeglasur.
Fødselsdag svampekage
Et produkt lavet af to typer kiks kan forberedes til fødselsdag, jubilæum, bryllup og anden særlig lejlighed. Størrelser varierer afhængigt af antallet af gæster.
Ingredienser til en let kiks:
- 5 æg;
- 260 g premium hvedemel;
- 260 g sukker;
- 100 ml flødelikør.
Til chokoladekiks:
- 3 æg
- 160 g sukker
- 160 g mel
- 2 spsk. l. kakaopulver;
- 300 ml friskbrygget kaffe.
Til cremen:
- 500 ml kraftig fløde
- 500 g mascarpone-ost;
- 5 spsk. l. flormelis;
- chokolade;
- bær til dekoration.
Forbered først en let kiks. Adskil de hvide fra æggeblommer, slå i et stærkt skum, tilsæt gradvist sukker. Rør de knuste æggeblommer i de hvide, fortsæt med at slå, indtil massen bliver blød og glat. Hæld det i mel, bland grundigt med en silikonspatel.
Smør en bageplade let med olie, hæld dejen i den, læg den i en ovn, der er forvarmet til 200 grader. Bages i ca. 30 minutter, kontroller beredskab med et tandstikker. Tag formen ud af ovnen, afkøl kiks let, læg den på et træbræt. Forbered det øverste lag af mørk kiks på samme måde, men det sigtede mel blandes med kakaopulver, inden æggemassen hældes. Svampekagen bages i en form med en mindre diameter.
Afkøl kagerne, skær dem i længderetningen i 2 dele. Sug lette kager med flødelikør, mørke - med kold, forspændt kaffe. Hvis kagen forberedes til en børnefest, er det bedre at bruge sukkersirup i stedet for spiritus. Efter imprægnering er det cremens tur. Kombiner mascarpone og flormelis i en dyb skål, pisk med en mixer, indtil den er helt homogen. Pisk fløden i en separat beholder, tilsæt dem i portioner til ostemassen.
Du skal samle kagen på en flad skål, hvorpå desserten serveres til bordet. Læg først det første lette lag, smør det med creme og dæk med den anden del af en let kiks. Sæt endnu et lag fløde og en mørk kage i midten, belæg den med fløde og dæk med anden halvdel af chokoladekiks. Spred resten af cremen på bunden af kagen. Smelt chokoladen i et vandbad, tilsæt 2-3 spiseskefulde fløde. Hæld den varme masse over produktet, så glasuren dækker tårnet af mørk kiks. Pynt den færdige kage med friske bær: jordbær, hindbær, ribs.
