Efter at have smagt Kiss-kagerne stiller gæsterne op for at kysse kokken. Cookies er ideelle til dem, der helt har fjernet gluten fra deres kost.
Er det nødvendigt
- For at lave 48 portioner af cookies:
- - ¼ kopper smør
- - 1-1 / 4 kopper pakket rørsukker
- - ¾ kop tyk jordnøddesmør
- - 1 æg
- - ¼ kop usødet æblemos
- - 3 teskefulde vaniljesukker
- - 1 kop hvidt rismel
- - ½ kop kartoffelstivelse
- - ¼ kop tapiokamel (kan erstattes med stivelse)
- - 1 tsk bagepulver
- - ¾ tsk bagepulver
- - ¼ tsk salt
- - 48 chokoladetrøfler
Instruktioner
Trin 1
I en stor skål skal du slå sukkeret sammen med jordnøddesmøret, indtil det er glat. Tilsæt æg, æblemos og vaniljesukker til blandingen. Der skal udvises forsigtighed for at sikre, at blandingen ligner tyk creme fraiche i konsistens.
Trin 2
Tag en anden skål og rør rismel, stivelse, tapiocamel (stivelse), bagepulver, bagepulver og salt ind. Løse produkter kan sigtes.
Bland indholdet af to skåle, indtil de er glatte og luftige. Lad dejen hvile i ca. 1 time ved stuetemperatur, uåbnet. I løbet af denne tid absorberer bulkprodukter fugtigheden fra æg og æbleauce, dejen bliver tættere i strukturen.
Trin 3
Forvarm ovnen til 180-190 grader Celsius. Dann 48 identiske kugler fra dejen og læg dem på bageplader. Sæt kagerne i ovnen i 9-10 minutter, eller indtil de knækker let.
Trin 4
Når kagerne er klar, skal du tage dem ud af ovnen og placere chokoladetrøffel i midten af hver cookie så hurtigt som muligt.
Placer kagerne på et rist og lad dem afkøle på et bageplade i 5 minutter. Når kysene er afkølet, kan du tage en stor skål, lægge hjemmelavede kager på den og dekorere efter ønske.
