Glutenfri cookies er cookies, der ikke indeholder gluten. Det er indiceret til små børn, mennesker på en glutenfri diæt eller med glutenintolerance - cøliaki.
Abrikos cookies
Lækre og originale kiks, der ikke indeholder mel. For at forberede det skal du bruge følgende ingredienser:
- 1 citron - 180 gram abrikosmarmelade - 1 kyllingæg - 300 gram bageblanding - 70 gram granuleret sukker - 0,5 tsk revet appelsinskal - 100 gram smør - 100 gram mandler - 0,5 tsk bagepulver.
Madlavningsopskrift: Vær opmærksom på, at bageblandingen skal bestå af rismel og majsstivelse. Så slå det let smeltede smør med en blender. Tilsæt derefter sukker, syltetøj og lidt salt til det. Pisk igen indtil glat. Tilsæt derefter citron- og appelsinskal, æggeblomme og bagepulver til olieblandingen. Når hver komponent tilsættes, skal blandingen piskes kraftigt. Tilsæt nu bageblandingen gradvist til blandingen. Fjern den færdige dej på et koldt sted i 10 minutter. På dette tidspunkt skal du hugge mandlerne. Form derefter dejen til små kugler og drys stykkerne med hakkede nødder. Placer kagerne på et smurt bageplade, så afstanden mellem dem er mindst 3 cm. Lav en lille fordybning i hvert stykke. Bag kagerne i ca. 5 minutter ved 170 ° C ovntemperatur. Når tiden er gået, skal du lægge den klargjorte syltetøj i brønden og bage i yderligere 7 minutter. Cookies kan spises både varme og kolde.
Kokosnødkager med cornflakes
Sprøde og luftige kokosnødcookies kan laves uden mel indeholdende gluten. For at tilberede lækre bagværk har du brug for følgende produkter:
- 3 kyllingæg, - ¼ tsk salt, - 0,5 tsk vaniljesukker, - 250 gram cornflakes, - 500 gram kokosnød, - 250 gram sukker.
Madlavningsopskrift: Læg æggeblommer i en dyb skål og slå dem. Vær opmærksom på, at proteinernes konsistens skal være fast og skinnende, som når du koger marengs. Tilsæt nu salt, vanilje og sukker til proteinerne. Bland alt. Kombiner flager og kokosflager separat og hæld blandingen i de hvide. Bland grundigt. Dæk bunden af bagepladen med pergament (du behøver ikke at smøre papiret med olie). Brug derefter en ske til at lægge dejen på pergamentet og form den til en cookie. Bag emnerne i 15 minutter ved en temperatur på 200 ° C.
God appetit!
