På tærsklen til påske ønsker mange husmødre at overraske deres gæster med den mest usædvanlige og lækre påske. Du kan tilberede rå eller kogt påske, vi tilbyder en simpel rå påskeopskrift med citron, rosiner og kardemomme - den bliver ret original.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 1 kg hytteost
- - 3 æg
- - 1 kop sukker
- - 1/2 kop rosiner
- - 100 g smør
- - 1 citron
- - 2 kasser med kardemomme
- - vanillin, salt.
Instruktioner
Trin 1
Læg cottage cheese i en fin sigte, tør den af i en stor dyb beholder, så der ikke dannes klumper.
Trin 2
Tilsæt pisket æg, rosiner, smør, sukker til ostemassen. Gnid citronskal, send til ostemassen, tilsæt vanillin efter smag. Bland alt, tilsæt en knivspids salt (du kan undvære det).
Trin 3
Slib kardemommekornene i en mørtel, tilsæt ostemassen, rør.
Trin 4
Smør påskeformen med vand, dæk med gasbind, du kan tage en bomuldsklud og folde den ud af den for at få påskemønsteret.
Trin 5
Læg ostemassen i en form, stamp den mere tæt. Dæk med enderne af gaze eller klud, læg en tungere belastning ovenpå. Placer formen et køligt sted i 10 timer.
Trin 6
Nu er det tilbage at vende den færdige påske til en skål, fjerne gasbindet. Dekorer påsken efter eget valg. Kanderede frugter er egnede til disse formål.
