Det viser sig, at torsk og bønner går godt, du skal bare forberede skålen ordentligt. Generelt viser torskopskrifter altid at være meget ømme, som i dette tilfælde.
Er det nødvendigt
- -0,5 kg torsk
- -et glas bønner
- -2 spsk. l. smør
- -4 spsk. l. solsikkeolie
- -2 løg
- -2 fed hvidløg
- -salt
- -peber
Instruktioner
Trin 1
Sug bønnerne i blød i 6 timer, og dræn derefter vandet. Under gennemblødning skal vandet skiftes 1-2 gange. Forbered 2 små pander. Hæld vand i dem. Salt vandet. Kog bønnerne i en gryde i ca. 1 time, forudsat at de er blevet gennemblødt på forhånd. Under madlavningen skal du også tilføje vand. Beredskab kan kontrolleres ved at ælte den, hvis den knuses, så er den klar. Kog torskfileterne i en anden gryde.
Trin 2
Afkøl torsken og skær den i små stykker.
Trin 3
Hak løgene fint, knus hvidløg med en kniv, 2 spsk. l. Mos bønnerne.
Trin 4
Forvarm en stegepande, tilsæt smør og solsikkeolie der. Steg løg, hvidløg og bønner fra trin 2 i en stegepande. Løg skal have en gylden farve.
Trin 5
Tilsæt fisk og bønner i gryden med resten af ingredienserne, krydre med peber og salt. Kog i yderligere 15 minutter over medium varme.
